Source : journaldesfemmes.com
Préparation: 15 minutes
Cuisson: Aucune
Repos: 3 heures
Total: 3 heures 15 minutes
Portion(s): 4 portions

Ingrédients

  • 2 œufs
  • 250 g de mascarpone
  • 70 g de sucre roux
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 g de framboises
  • 10 biscuits roses de Reims
  • 1 flacon de coulis de framboise

Préparation

Étape 1
Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes, le sucre et le sucre vanillé.
Étape 2
Ajouter le Mascarpone au fouet.
Étape 3
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.
Étape 4
Tapisser les verrines de biscuits. Recouvrir de coulis et de quelques framboises, étalez par dessus une couche de crème, œuf, sucre, Mascarpone.
Étape 5
Alterner biscuits, coulis, framboises et crème. Terminer par une couche de crème.
Étape 6
Saupoudrer d'amandes effilées et d'une framboise pour la déco. Laissez prendre au minimum 3 ou 4 h au réfrigérateur.