150 g de framboises (surgelées) 30 g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 3 g de gélatine (halal)

1 cuillère à soupe de sucre glace

10 cl de crème

2 œufs 250 g de mascarpone 70 g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 100 g de framboises 10 biscuits roses de Reims 1 flacon de coulis de framboise

1/2 tasse crème à fouetter 1/2 tasse fromage à la crème 30 croûtes à tartelettes (mini tartes congelées) 1 1/2 tasse framboise (fraîches ou congelées) 1 botte pépites de chocolat blanc